Brunello

I Palazzi Brunello di Montalcino er fremstillet på 100% Sangiovese fra marker i 280-300 meters højde, hvor de opnår en perfekt smagsintensitet. Høsten har efterfølgende gennemgået en skånselsløs sortering, drue for drue, så det kun er det allerbedste materiale, der ender i vinen. Vinen er lagret i 36 måneder – altså 12 mere end påkrævet – hvilket vidner om druernes exceptionelt høje kvalitet.

Poggiarellinos Rosso di Montalcino er en meget helstøbt vin, som snarere end at være en ”mini-brunello” byder på en lysere og mere elegant side af Sangiovese-druen, end man finder i Poggiarellinos Brunello di Montalcino. En af de to-tre allerbedste Rosso di Montalcino-vine, der laves.

Stor klassisk duft af kirsebær og tobak. Den flotte balance mellem kraftige taninner og en meget kødet frugt giver en meget elegant og harmonisk vin.

Brunello er prinsen i Montalcino og laves udelukkende på Sangiovese plukket i hånden fra min. 20 år gamle vinstokke. Efter en forsigtig fermentation, ligger IlPoggiones Brunello 3 år på franske egetræsfade. Vinen har en intens og vedvarende bouquet af røde bær og er varm og velafbalanceret i smagen med fløjlsbløde tanniner. Den er oplagt til rødt kød, vildt eller modne oste.

Marchese Antinori - brunello fra Antinori er sjælden andet en top top kvalitet..

Poggiarellino ejes og ledes af Anna og Lodovico Ginotti; et elskeligt ægtepar i 60’erne, som fremstiller vin og olivenolie i et tempo, som ville gøre de fleste slow-food tilhængere utålmodige. Vingården råder over mikroskopiske 1,2 hektar vinmarker, og den årlige produktion begrænser sig til hhv 500 og 350 kasser Brunello di Montalcino og Rosso di Montalcino.

Stor klassisk duft af kirsebær og tobak - Den flotte balance mellem kraftige taninner og en meget kødet frugt giver en meget elegant og harmonisk vin