2004 CHÂTEAU DE VALCOMBE ”Cuvée Tradition”,

Pris: 75,00 DKK Tip en ven Del ”..dyb og intens med stor solmoden, spicy og intens frugt, der harmonerer perfekt med den kraftfulde, nuancerede og cremede, varme smag. Bedre kvalitet til prisen fås ikke i Frankrig i dag..”

Beskrivelse:

Costières de Nîmes - kæmpepotentiale i sydvest Rhône
Costières de Nîmes, der udgør den vestligste del af de sydlige Rhône,
byder på et massivt kvalitets potentiale. Klimaet er tørt og solrigt, jordbunden
mager og ofte dækket af kartoffelstore sten. Tilmed er der
masser af gamle vinstokke. De bedste ejendomme udnytter nu kvalitets
potentialet optimalt, og skaber fremragende vine, der hører blandt de
bedste køb i Frankrig i dag. Blandt de bedste ejendomme i Costières
de Nîmes er Château de Valcombe.

Château de Valcombe - topejendom i Costières de Nimes
Château de Valcombe, der omfatter 70 ha. førsteklasses vinmarker, har
i 3 århundreder tilhørt Ricome familien. Sympatiske Bernard Ricome er
vinificateur, men sønnerne er allerede involveret i den daglige drift.
Vinmarkerne ligger 90 meter over havets overflade og er præget af
kartoffelstore Rhône sten, der holder på varmen og giver vinstokkene
optimale forudsætninger for at modne druerne. Druetyperne er Syrah,
Grenche, Carignan og Cinsault og vinstokkenes gennemsnitsalder er 25
år.Når Château de Valcombe i dag er at finde blandt de bedste ejendomme
i Nîmes skyldes det i høj grad det frugtbare samarbejde, der er
mellem Ricome familien og ønologen Edouard Labeye. I dag opnår vinen
fra Château de Valcombe typisk mellem 88 og 91 point hos f.eks.
Robert Parker.

Château de Valcombe, Cuvée Tradition
”Tradition” udgaven fremstilles af 70% Syrah og 30% Grenache, i begge
tilfælde fra gamle vinstokke. Alt afstilkes, og Syrah druerne macereres i
op til 30 dage. Den unge vin lagres delvist på fad og tank.
Stilen i Château de Valcombes ”Tradition” er usædvanligt lækker med
en intens, glansfuld og dybrød farve. Duften er dyb og intens med lag
på lag af solmoden og spicy frugt, der harmonerer perfekt med den
kraftfulde, nuancerede og cremede, varme smag. Meget bedre kvalitet
til prisen fås ikke i Frankrig i dag. Vinene fra Château de Valcombe serveres
f.eks. På den 3 stjernede restaurant Tour d’Argent i Paris.

Når Château de Valcombe i dag er at finde blandt debedste ejendomme i Nîmes, skyldes det i høj grad samarbejdet mellem Ricome familien og ønologen Edouard
Labeye. I dag opnår vinen fra Château de Valcombe typisk
mellem 88 og 91 point hos f.eks. Robert Parker. Blandt Frankrigs 1000 bedste vine!
Revue du Vin de France: ”..koncentreret, rig og tæt med smuk
solmoden frugt..” ”..En komplet og kraftig vin med et excellent
forhold mellem pris og kvalitet..”