Beaune Premier Cru 2006 Boucherottes, Louis Jadot

275,00 DKK

Produktet kan ikke købes

(Vælg venligst variant)

1,30 kg.
Varenummer Beaune Premier cru Boucherottes, Louis Jadot

Her er de rødlige jorde dybere end i den øvrige del af Beaune og vinene opnår en dybere farve og mere krop. Jadots Beaune Boucherottes i den aldeles fremragende 2006 årgang er et superbt eksempel.

Beskrivelse:

Beaune Premier Cru Boucherottes, Louis Jadot

Maison Louis Jadot – Bourgognes bedste hus!
Maison Louis Jadot i Beaune er både en af Bourgognes mest estimerede
producenter og største jordbesiddere. Maison Jadot er grundlagt
1859. Huset ledes i dag af den unge og dynamiske Pierre-Henry Gagey,
der styrer Jadot videre mod nye højder. Lige før høsten ’97 indviede Jadot
et splinternyt, cirkulært, ”state of the art” vinifikations center, der
tillader den mest skånsomme behandling af druerne, og størst mulig
fleksibilitet, med de ofte små individuelle partier, der arbejdes med.

Jacques Lardière – genial vinmager
En nøgleperson hos Jadot er husets tekniske direktør og vinmager, den
geniale Jacques Lardière. Jacques arbejder med genial blanding af minimum
intervention og villighed til at tage de risici, der er nødvendige for
at opnå maksimal kvalitet.
Gæringen af de røde vine finder sted ved høje temperaturer, 35-40 grader
er ikke usædvanligt, Er druernes sundhedstilstand til det macererer
Jacques i op til en måned!. Vinene fadlagres, primært i fade fra Jadot’s
eget bødkeri CADUS, i mellem 18 og 24 måneder. Der filtreres ikke.
Alt sammen nok til, at de fleste lærere på ønologi studiet ville få et nervesammenbrud!
Men smag lige vinene!

Boucherottes – Beaune top 1er Cru
Beaune er uden diskussion en af de bedste kommuner i Côte d’Or at gå
på jagt i hvis målet et klassisk top Bourgogne med det bedst mulige pris
kvalitetsforhold. Og Jadot er uden diskussion topproducenten i Beaune,
ligesom udvalget er enestående. Normalt tilbyder Jadot op mod 15 forskellige
1ères Crus fra Beaune!

1er Cru Boucherottes ligger i den sydlige del af Beaune, nær grænsen til
Pommard. Her er de rødlige jorde dybere end i den øvrige del af Beaune
og vinene opnår en dybere farve og mere krop. Jadot’s Beaune Boucherottes
i den aldeles fremragende 2006 årgang er et superbt eksempel.
Dybrød med en dyb, rig og nuanceret Pinot duft. Smagen er fed, blød og
detaljeret om end vinen er ved at lukke sig inde for at sove ”Tornerose
søvn”. Lad den ligge et par år minimum – gerne 5 og tag så de største
og bedste glas frem.

Forudsat du kan modstå fristelsen, er holdbarheden på en Jadot Beaune
1er Cru som Boucherottes op mod tyve år i en god kælder!

Indkøbskurv

Søg

Varesortiment

Tilbud

Beaune Premier Cru 2006 Boucherottes, Louis Jadot

Beskrivelse: