2001 Dal Forno, Romano Amarone Della Valpolicella
|
Man må gerne beundre en mester Der er vel pt. kun Quintarelli, Bertani og Allegrini, som kan svare igen på tiltale. På Lager i årgang 2001. Voldsomt eftertragtet. Den ultimative Amarone Romano Dal Forno er ubestridt nr. 1 når det gælder Amarone og med en uforbederlig trang til at skabe det bedste. Med en alkoholstyrke på 17,5 % og 100 % naturlig udgæret, vidnes der herom hvorfor dette ''monster'' af en Amarone regnes for det bedste idag!!
|
Beskrivelse:
Dal Forno, Romano Amarone Della Valpolicella Veneto
Robert Parker om Romano Dal Forno: RP Point 96
The 2001 Amarone is on another level entirely. It exudes notable warmth and ripeness, with profound layers of Venezuelan bitter chocolate, herbs, licorice, smoke, dark fruit and toasted oak. Made in an explosive style, this palate-staining Amarone possesses remarkable detail and nuance for such a big wine. It has been phenomenal on the two occasions I have tasted it so far. Anticipated maturity: 2011-2021.
Romano Dal Forno is a humble, down to earth and extremely passionate person. Just a few minutes with Dal Forno are enough to understand his unwavering, some might say obsessive, pursuit of quality. I have never met a producer with such a maniacal approach to cleanliness in the cellar. Nothing is wasted here. As I tasted the drying grapes after the 2006 harvest one grape fell to the ground, but it was swiftly picked up by Dal Forno. The same aesthetic applies to Dal Forno’s work in the vineyards. Dal Forno’s newest plot is planted with an extremely dense 12,800 vines per hectare and can only be described as a work of surgical precision. Dal Forno uses roughly 60-70% Corvina, 10-15% Croatina, 10-15% Rondinella and a small amount of Oseleta for the Valpolicella and Amarone. The fruit from the estate’s younger vines goes into the Valpolicella, while Amarone is made from vineyards that range from 10 to 30 years of age.
Man må gerne beundre en mester! Der er p.t. kun Quintarelli, Bertani og Allegrini, som kan svare igen på tiltale.
Romano Dal Forno's Amaroner er i moderne stil. I dette tilfælde ekspermenteres der med kortere tørringstid af druer inden presning samt eksperimenterer med brug af trætønder. Resultaterne er enestående med superkoncentrerede vine.
Amarone della Valpolicella DOC:
Vi befinder os i Verona provinsen i den vestlige del. Amarone della Valpolicella produceres i et bælte gående fra Adige floden i vest til kommunen Cazzano di Tramigna i øst. Produktionsområdet for Amarone della Valpolicella er kendetegnet ved, at der gennem hele området løber en række vandløb eller åer fra nord mod syd, som har dannet dalenes form.
Amarone della Valpolicella fik sin DOC i 1968. Amarone della Valpolicella skal produceres på 40-80% Corvina drue, hvoraf maksimalt 50% må udgøres af Corvinone. Derudover skal vinen indeholde 5-30% Rondinella. Der må tilsættes op til 15% andre ikke aromatiske blå druer, hvoraf maksimalt 10% af en druetype. Vinen skal minimum holde en alkoholprocent på 14,0. Vinen skal lagre 2 år at regne fra den 1. december i produktionsåret.
 |
97 Point |
|
|
|
|
|
|
