Marchese Antinori 2006 Chanti Classico Riserva, Antinori
|
Vinen kaldes både for Antinoris luksus Chianti Riserva og for lillebror til kultvinen Tignanello. Druerne til vinen høstes fra familiens 3 ejendomme i Chianti Classico, ejendommene Badia a Passignano, Tenute Peppoli og Tenute Tignanello. De bedste druer fra hver høst blendes til denne vin. Vinen lagrer i 14 måneder på små franske egefade kaldet barriques. Vinen er rubinrød, og duften er klart præget af vilde bær, skovbær og egetræ. Smagen er fyldig og lang med meget stor eftersmag. Vinen er blød
|
Beskrivelse:
Vinen kaldes både for Antinoris luksus Chianti Riserva og for lillebror til kultvinen Tignanello. Druerne til vinen høstes fra familiens 3 ejendomme i Chianti Classico, ejendommene Badia a Passignano, Tenute Peppoli og Tenute Tignanello. De bedste druer fra hver høst blendes til denne vin. Vinen lagrer i 14 måneder på små franske egefade kaldet barriques. Vinen er rubinrød, og duften er klart præget af vilde bær, skovbær og egetræ. Smagen er fyldig og lang med meget stor eftersmag. Vinen er blød og rund med flot struktur
Druerne til Marchese Antinori er specielt udvalgt fra familien Antinoris bedste vinmarker i Chianti Classico distriktet Disse marker er beliggende på godserne Tenute Tignanello, Badia a Passignano og Peppoli. Alle i hjertet af Chianti Classico i Mercantale Val di Pesa. Druerne afstilkes og presses let. Selve macerationsprocessen hvor mosten trækker smag og farve fra drueskallerne, sker delvist i 50 hektoliter åbne træbeholdere delvist på ståltanke. Man sørger løbende for at drueskalleme, der flyder på overfladen af mosten, igen bliver ført ned i vinen så maksimal farve og smag kan trække ud. Gæring foregår ved kontrolleret temperatur og varer 2 uger.
Efterfølgende overføres vinen til delvist nye, etårige og 2 årige 225-liters barriques. Disse barriques er af fransk eg fra både Allier og Troncais skovene. På disse fade gennemgår vinen den malolaktiske gæring. Når de forskellige vine er blended, d.v.s forskellige druesorer og vine fra forskellige godser, føres de tilbage på egefade hvor vinen lagrer i 14 måneder før den tappes på flaske.
De efterfølgende 12 måneders flaskelagring sikrer en relativt drikkemoden vin når den sendes på markedet.
Rubinrød farve med en duft af mørke vilde bær og egetræ.
Smagen er blød og rund med flot struktur.
Vinen er velegnet til mørkt kød, vildt og ost.
Serveringstemperatur: 16-18 grader
Robert Parker: 91 points
The estate’s 2005 Chianti Classico Riserva Marchesi Antinori is sweet, supple and perfumed, with attractive layers of dark fruit that emerge from its medium-bodied frame. The wine possesses terrific intensity in a graceful, weightless style that is sure to find many admirers. The 2005 is an especially successful version of this bottling. Anticipated maturity: 2010-2020.'
Wine Spectator: 91 points
Very rich aromas of blackberry jam, toasty oak and Indian spices. Full-bodied, with big, velvety tannins and beautiful fruit. A rich and polished red. Drink now.'
