Old Jamaican Rum 31 Years Old 1977 Vintage Rum Robert Watsons Ltd. 61%

Lidt om disse særlige flasker med meget gammel og yderst sjælden Jamaica rom 

Meget få romfade får lov at modne og udvikle sig så længe, som de fade hvorfra denne rom er aftappet. Denne rom har lagret på et fad af typen Barrel, som først har indeholdt amerikansk bourbon whisky. Herefter er de tomme fade fragtet til Jamaica hvor de er blevet påfyldt med nydestilleret rom.

Old Jamaica Rum Vintage 1977
Single Barrel – Cask Strength
Bottled at 61 % vol.

Den uhørt lange og stille lagring har givet rommen en meget stor kompleksitet og fed krydret karakter. Sødmen i smagen er be-hageligt afstemt og karaktertræk af fedmefuld Muscovado- sukker, tørrede eksotiske frugter og vanilje fornemmes tydeligt. Afslutningen er meget behagelig og let tør, med strejf af egefad, lys tobak og en smule engelsk lakrids.