Deakin Estate Sparkling BRUT, Australien
|
Mousserende vin, når den er bedst skriver Flemming Hvelplund. En herlig vin fra Down Under, lavet på Chardonnay og Pinot Noir ligesom ”ægte” Champagne. En fremragende mousserende vin med en delikat mousse, bobler og en intens sprød smagAustralia’s Best Value Sparkling! Deakin Estate er kendt for at stå bag nogle af de bedste vinkøb i Australien.
|
Beskrivelse:
Deakin Estate Sparkling BRUT, Australien
Australiens Victoria Red Cliffs område
Deakin Estate i Victorias Red Cliff’s område en af de meget anerkendte ejendomme, der udgør Wingara Wine Group. De øvrige er Riddoch og Katnook Estate i Coonawarra. Victorias Red Cliffs område blev etableret i 1880. Deakin Estate fik de californiske Chaffey brødre, der var eksperter i etableringen af vandingssystemer til området – og det gav bonus. Få år efter var Red Cliffs et af de mest produktive områder i Australien. Klimaet er varmt, tørt, og der er god forsyninger af vand. Sammen med de bedste og mest up to date metoder i vinmarkerne sikrer det hvert år Deakin Estate perfekt modne og struttende sunde druer.
Deakin er kvalitet og Value For Money
Druerne til Deakin Estate’s vine stammer alle fra egne vinmarker. Hele ejen fra vinmarkerne og til den færdige vin aftappes er kvalitet og value for money nøgleordene for vinmager Linda Jakubans:
”Det er en fornøjelse at lave vine på druer af så høj kvalitet, som dem vi får fra vore vinmarker. De forskellige sorters særlige karaktertræk og den intense frugt, vi her kan opnå, er perfekte for fremstillingen af de lettilgængelige vine, som Deakin Estate er kendt for.”
Deakin Estate, Sparkling Brut
Druerne til denne festlige vin fra Deakin Estate, kommer udelukkende fra egne marker i det nordvestlige Victoria, nær Mildura ved Murray River. Vinen er baseret langt overvejende på Chardonnay, der er høstet i sidste halvdel af februar, tilsat lidt Chenin Blanc, der er høstet i begyndelsen af marts. Farven er som strå med en lergrøn kant. Næsen er frisk med melon. Smagen er forfriskende og blød med behagelige frugt nuancer, en god fylde midt på, og en lang, balanceret halvtør eftersmag. Denne Deakin Estate Brut giver enestående kvalitet til prisen. Perfekt til en appetitlig velkomst, men også flot til fisk og lyse retter.
