Drumshanbo Gunpowder Collectors Bottle Irish Gin 43%

Drumshanbo er en irsk gin med asiatiske fornemmelser. Den er på helt klassisk irsk vis destilleret 3 gange, som man har tradition for. Det betyder at spiritussen har en rund og blød fornemmelse, som kun støttes af den sorte te, som den også er lavet af. “Gunpowder Tea” er en form for kinesisk sort te, som har fået navnet efter dens udseende. Denne te giver et blødt, floralt og spicy udtryk i ginnen, som komplimentere de klassiske botanicals, som citron, koriander, angelikarod, enebær osv...

Drumshanbo Gunpowder er en gin fra Leitrim-county i Irland. I ginnen finder man lokale botanicals som mjødurt samt et væld af eksotiske krydderier og urter, blandt andet korianderfrø, stjerneanis, kaffir limeblade og kinesisk grapefrugt. Stjernen er naturligvis grøn te af typen gunpowder, som ginnen også tager navn efter. Nogle af ingredienserne infuseres i spiritussen, mens andre blot ligger i en ”kurv” i destillationsapparatet, som dampen kan passere igennem. En fænomenal flot gin!

Farve: Klar.
Duft: Virkelig indbydende duft, der står helt skarpt med indtryk af grape og citron, grøn te og enebær.  
Smagsnoter: Tør og frisk. Enebær i front, men uden at det skjuler de fine citrusagtige noter og dybden fra kardemomme og stjerneanis.

Serveringsforslag: En gin og tonic bliver ikke meget bedre end 5 cl Drumshanbo og 10 cl Erasmus Bond Dry – pynt med en skive frisk grape.

The Shed Distillery ligger i den lille irske landsby Drumshanbo. Her begyndte den entreprenante PJ Rigney i 2014 at destillere gin, vodka og en råspiritus, der med tiden skal blive til whisky. Destillationen foregår på små kobber-pot stills, med stor omhu og lokale ingredienser.

Mens whiskeyen ligger og slumrer i fadene, har særligt to produkter vundet stor hæder. Ginnen Drumshanbo Gunpowder Irish Gin er inspireret af orientalske botanicals, og indeholder blandt andet teen, som den har taget navn efter: kinesisk Gunpowder - en delikat grøn te, som rulles og tørres så den ligner krudt. Og så er der vodkaen, Sausage Tree, som udover irske nælder destilleres med frugten fra Kigelia Africana – et træ hvis frugter ligner, ja, pølser…