Franz Keller 2020 Achkarren Schlossberg GG Grauburgunder, Baden

92 Point - Robert Parker

Top Pinot Gris (Grauburgunder) fra Achkarrer Schlossberg - en af de absolut bedste marker i Baden. Marken ligger beskyttet fra vinden og byder på et unikt mikroklima og særlige jordbundsforhold, der giver vinen en flot mineralitet. Til gengæld er der sygt stejlt, så alt markarbejde foregår manuelt.

Efter fermentering lader winemaker Friedrich Keller juicen modne i 12 måneder på store egefade og derefter 6 måneder på rustfri ståltank. Resultatet er en super elegant vin, der er en fest allerede nu, men klart har udviklingspotentiale.

Stik snuden i glasset og du vil blive hilst velkommen med duften af især citrus, ananas, æbler, blomster, nødder og urter. Den fyldige, tørre smag lader frugten komme flot til orde sammen med en fin, let salt og røget mineralitet. Første klasses håndværk.

Robert Parker
The 2020 Schlossberg Achkarren Grauburgunder GG is pure and intense on the nose, revealing clear, ripe and elegant fruit intermingled with flinty notes of volcanic rocks. Creamy and elegant on the palate, this is a dry, very intense and vivacious Pinot Gris with playful acidity and charming texture. The finish is pure and saline, revealing fine grip and mineral tension. Needs time, though. 12.5% stated alcohol. Natural cork. Tasted in Wiesbaden, August 2022.

Keller er indbegrebet af den tyske vinregion Baden og er intet mindre end en legende på de kanter. Det er klart en af de helt store tyske bannerførere for kvalitet, hvilket igen blev understreget i 2019, da stedets nuværende winemaker Friedrich Keller blev kåret til Årets Vinmager” af Gault&Millau.

Kellers marker ligger i Kaiserstuhl, som er den varmeste og mest solrige vinregion i Tyskland, hvor vulkansk undergrund og løss aflejringer, giver geniale dyrkningsforhold. Her tryller Friedrich Keller især med Pinot Noir og Chardonnay med en tydelig inspiration fra Bourgogne. Dertil kommer en mindre produktion af Pinot Blanc og Pinot Gris, som bestemt også kan noget ud fra egen præmis.

Keller går helt tilbage til tiden lige efter 2. Verdenskrig og er et klassisk familieforetagende. Friedrich er tredje generation og tog over efter sin far Fritz i 2016. Mens Fritz var ved roret, byggede Keller en helt ny og topmoderne vingård. Bygningen med sine grønne tage er indlejret i terrasselandskabet og bygget helt naturligt over flere niveauer, så tyngdekraften altid sikrer en blid vinfremstilling. De mindre, friske vine lagres i ståltanke, de større vine og alle Pinots i træfade.

Udover vingården driver familien også flere hoteller og en Michelin-restaurant, som fik første stjerne helt tilbage i 1969 og den anden i 1978. Og man fornemmer klart at Kellers vine også er skabt til at ledsage blændende gastronomi. Glem alt om endimensionelle, frugtsøde bællevine. I Kellers vine er der altid en superfin struktur og balance … og en tydelig mineralitet fra den undergrund stokkene stortrives i.

Vi har hevet et udvalg af Kellers vine hjem og kan ikke vente med at høre, hvad I synes om dem. Det er ingen hemmelighed, vi har selv har optur over vinene – dels fordi de er utroligt vellavede og velsmagende, dels fordi de prismæssigt bestemt ikke er dumme set i forhold til, hvad man hurtigt kommer til at betale for samme kvalitet i Bourgogne. Så giv dem et skud og tøv ikke med at fortælle os din mening.