Admiral Rodney HMS Monarch St. Lucia Rum, 40%

Admiral Rodney HMS Monarch Rum er et godt, gennemmodnet og vellavet produkt, som byder på pæn dybde og en god kompleksitet. Og hvis man har en sød tand, så vil jeg sige, at det er en af de bedre sødet romaftapninger på markedet.

- Romhatten.dk

En søstærk rom fra St. Lucia, udviklet og tappet eksklusivt til Danmark! Admiral Rodney HMS Monarch er opkaldt efter skibet af samme navn, som bl.a. deltog i Slaget om Skagerrak. Rommen er lavet på melasse og destilleret på kolonnekedler, hvorefter den er lagret på både bourbonfade og portvinsfade, hvilket giver den fyldige rom masser af rød frugt og et strejf af sødme.

Farve: Mahogni.
Duft: Noter af rosiner og vanilje og et touch af røde bær.
Smag: Blød og sødmefuld med behagelig farin, konfekt og kandiseret frugt inden en lang eftersmag stjæler showet med hint af egetræ og varme krydderier i en balanceret og kompleks oplevelse.

Serveringsforslag: Bør nydes rent

St. Lucia Distillers er kendt for en række gode rombrands. Det vigtigste af dem er måske Admiral Rodney:

Rommen fra Admiral Rodney er opkaldt efter den britiske søhelt, George B. Rodney, som trynede den franske flåde ved Battle of the Saintes i 1782. Franskmændene øjnede den dengang britiske koloni, Jamaica, og den ville briterne nødigt af med, for den boomende sukkerindustri gjorde nemlig Jamaica til deres mest profitable koloni. Heldigt for dem, at Rodney var så dygtig en strateg!

Har man reddet Jamaica fra en fransk invasion, giver det næsten sig selv, at man får en rom opkaldt efter sig. Den kommer dog ikke fra Jamaica, men St. Lucia, hvor man finder det fantastiske destilleri, St. Lucia Distillers. Rommen laves på melasse og destilleres på en twin column Coffey still. Dette destillationsapparat kan lave rom med forskelligartet karakter, for afhængigt af hvor på kolonnen, rommen tages ud, kan den både være tung og kraftig eller relativt let. Master blenderen Evanus Harris vælger så de rigtige fade til en lang lagring i St. Lucias tropiske klima – ofte ex-bourbon men lejlighedsvist også andre typer