Aqva Lvce V.I.C.E. Handcrafted Italian Gin 45,7%

AQVA LVCE GIN / Aqva Luce Gin destilleres i to 100-liters kobberpotter og indeholder 12 "botanicals", hvoraf de vigtigste er: enebær, spidskommen, Laurbær, humle og koriander.
AQVA LVCE forbedrer sine aromaer og smag over tid, takket være opskriften og brugen af friske aromatiske urter, hvor infusionen er i mere end 15 dage.
Denne opskrift har de brugt 2 år på at udvikle.
Humle og laurbær destilleres ved en "lavtkogende" teknik for at forbedre sin aromatiske smag: en smags eksplosion, der spænder fra enebær til friske bjergkrydderurter. smagen er blød, elegant og vedholdende den balsamiske aroma bliver afbalanceret af den bløde bitterhed.

AQVA LVCE GIN Botailcals: Italienske Enebær, Kvan (angelica), Havtorn, hyben, Humle, Laurbærblade, Passionsfrugt, Pink Grapefrugt, Tonkabønner, Mandarin, Citron og Abrikos.

AQVA LVCE GIN produceres af Distilleria dell’Alpe som drives af Maschio-familien.
Destilleriet går helt tilbage til 1948, hvor de har lavet grappa, likør og gin
altid med urter fra skovene i og omkring de Italienske alper – Dolomitterne.
I dag laves alle deres gin på 2 stk. 100 liter kobberpots fra 1947.

Historien om Antonio Padovan ingeniøren der har fremstillet de 2 kobberpots.
Under 1 verdenskrig producerede han søminer, som soldaterne skrev små beskeder og tegnede kuglefisk på.
Efter krigen måtte han finde på noget andet at lave, det blev til destillations-anlæg. Så AQVA LVCE siger ” Stop the war and drik gin” (responsibly).