Balvenie 17 år Doublewood Single Malt Whisky 43%

At lave The Balvenie DoubleWood 17 år gamle single malt whisky Malt Master David C. Stewart MBE vendte tilbage til en af sine mest berømte præstationer – på hinanden følgende modning i to forskellige typer fade, en proces, der ofte omtales som 'fadbehandling'. Denne teknik er kernen i The Balvenie DoubleWood – den ser whiskyen modnes først på amerikanske egetræsfade, som giver bløde søde vaniljenoter, før den overføres til europæiske egssherryfade, hvor den anden fadlagring tilføjer rige krydrede smage og en dybde og smagsfylde. DoubleWood 17-årige er en ældre søskende til DoubleWood 12-årige og deler sine honningagtige, krydrede karakteristika, men den er tydeligt anderledes med dybere vaniljenoter, antydninger af grønt æble, cremet karamel og en slående rigdom og kompleksitet.