Beaune Premier Cru 2020 Coucherias, Domaine Pierre Labet

Labets Beaune Premier Cru Coucherias kommer fra en stejl parcel, som blev plantet med vinstokke i 1964. Lavet på 100% Pinot Noir fermenteret i åbne fade og så 14 måneder på franske egetræsfade (35% nye fade). Lilla-violet farve. Den byder på dybe aromaer med imponerende mørke frugter.

François Labet har været ansvarlig for både Domaine du Château de la Tour i Clos Vougeot og Domaine Pierre Labet siden 1984. Familien kommer fra Beaune hvor de har boet de sidste 500 år! Faktisk var det Labet-familien, som byggede Ch. de la Tour, den ene af kun to større bygninger inde i berømte grand cru vinmark Clos Vougeot i 1891- og de kan spore familiens vinproduktion tilbage til 1490.

Domaine Pierre Labet vinmarker har traditionelt været centreret om byen Beaune og laves under følgende appellationer: Bourgogne Rouge og Blanc, Savigny Vergelesses, Beaune Clos de Dessus des Marconnets (rød og hvid), og Beaune Coucherais 1er cru. François har dog på det seneste lavet to nye tilføjelser: Meursault Tillets og Gevrey Chambertin. Han begyndte at drive økologisk landbrug økologisk uden kemikalier i 1990.