Birra Follina Zerlina IGA 4,5% 75cl

Birra Follina har dedikeret denne øl til Zerlina, en af hovedpersonerne blandt kvinderne i Mozarts Don Giovanni. Inspireret af verset “Versa il vino. Eccellente marzimino!”, der optræder mod slutningen af operaen, har vi til fremstillingen af Zerlina anvendt netop Marzemino-drue most.

Zerlina-øllen har en strålende farve med rosa nuancer. Den dufter kraftigt af røde frugter, hindbær og surkirsebær, som blandes med en afsluttende fornemmelse af korn og en vinøs aroma, der ledsager den olfaktoriske duft. Smagen bekræfter aromaerne af røde frugter med en let sødme, og mostens aromaer smelter sammen med maltens aroma og en let bitter afslutning. Perfekt alene som aperitif eller sammen med tørre kager og tærter, måske med røde frugter.