Bourgogne Blanc 2016 Seigneurie de Posanges

Druer fra både Côte de Beaune og Hautes Côtes områderne danner udgangspunktet Bourgogne Blanc fra Seigneurie de Posanges. Fremstilling er klassisk og ambitiøs for en Bourgogne Blanc. Alle druer håndsorteres og presses i skånsomme pneumatiske presser. Efter en let, naturlig klaring af mosten fadgæres og efterfølgende fadlagres den unge vin i klassiske Bourgogne pieces, heraf 25 % nye. Resultatet er en frisk og indbydende Bourgogne Blanc med en delikat og nuanceret duft med mindelser om hvid fersken. Smagen er på en gang fyldig, mineralsk og byder på stor præcision og et lækkert diskret strejf af eg.

Seigneurie de Posanges

De første vidnesbyrd om "Les Seigneurs de Posanges" er fra 1217. Château de Posanges er et imponerende middelalderslot, bygget af Guillaume du Bois, nær byen Dijon. Slottet blev allerede i 1581 beskrevet som værende "så velkonstrueret og velbygget, at det er umuligt at ødelægge. Det er så velbevogtet og velbevæbnet, at det er umuligt at indtage..".Slottet er i dag et historisk monument, og var residens for Roland Remoissenet, der gennem 30 år ledede Maison Remoissenet i Beaune. Og så lægger Le Seigneurie de Posanges i dag navn til en serie fremragende vine fra Remoissenet.

Nye ejere - nye ambitioner

Grundet alder og svigtende helbred blev Maison Remoissenet i 2005 solgt til et fransk, canadisk, amerikansk konsortium. En ambitiøs plan, der skal bringe Remoissenet tilbage til toppen blev straks sat i værks. Den erfarne Bernard Repolt, der kom fra en stilling som direktør hos Louis Jadot, er i dag leder af Remoissent. Præsident for Remoissenet er i øvrigt Pierre-Antoine Rovani, der måske især er kendt om den tidligere Bourgogne anmelder for Robert Parker! Et nyt Cuverie i Chorey les Beaune, med klassiske åbne gæringskar af træ, masser af nye træfade, streng selektion af druerne og en ny "vinificateur", Claudie Jobard er blot en del af de tiltag, den sympatiske Bernard Repolt har sat i værks. Kvaliteten er buldret opad, og vinene imponerer især med deres præcision og renhed, mineraliteten og friskheden i frugten, samt den udtalt harmoniske smag. Bourgogner som de skal smage!