Bourgogne Blanc 2022 Domaine Sylvain Bzikot

Elegant, mineralsk og frugtdrevet hvid Bourgogne. Stor mineralitet sammen med en afbalanceret klar syre viser på fornemmeste vis Bourgogne Blanc fra områderne omkring Puligny i sin renhed.

Et blend af de bedst placerede parceller i Puligny-Montrachet. En del af vinen er lagret i 30% ny eg, hvilket giver en rigere og mere struktureret Bourgogne Blanc.

Denne Bourgogne Blanc leverer en forførende duft af grønne æbler, fersken, hvide blomster og modne citrusfrugter. 

I munden opleves vinen saftig og sprød, med en kerne af lyse stenfrugter, komplementeret af en rank mineralitet og en læskende syre.

Frisk, sprød og dejlig ren, med aroma af citrus, hvide blomster og smør.

Sylvain & Béatrice Bzikot (udtales B-Zee-cot) ejer en imponerende ejendom på hele15 hektar i Puligny Montrachet. Sylvains bedstefar ankom til Bourgogne fra Polen lige før Anden Verdenskrig og byggede støt og roligt vingården op i efterkrigsårene, hvor der var rigeligt og billigt jord. I lmange år solgt man sine druer til flere af Bourgognes store negocianter, men siden årtusindskiftet  hvor man opsagde kontrakterne med negocianterne bliver alt vin nu aftappet på domænet og sælges kun under eget navn.