Bourgogne Chardonnay 2022 Domaine Sylvaine et Alain Normand

Her er tale om en vidunderlig Bourgogne Blanc lavet 100 % på chardonnay druer fra udvalgte parceller i kommunerne; Chaintré, Solutré og La Roche Vineuse. De nordøstvendte vinmarker og jordbunden bestående af ler og kalkholdig jord er med til at give friskhed og mineralitet til vinen. Der anvendes udelukkende naturgær, og efter endt gæring lagres vinen ”sur lie” for at give vinen fylde og skabe flot balance. 
I glasset har vinen et smukt udseende med sin nærmest brillante lyse, gullige farve. Man bliver fanget af den intense næse, som dufter af hvide frugter toppet med florale noter. Smagen er indsmigrende, medium fyldig, rund og afsluttende med en elegant friskhed. Brug den som aperitif, til salater eller lettere fiskeretter.

Renelangdahl.com: "Ultrafrisk grøn vingummi, sprød grøngul pære og hvide ribs, næsten duft af kalkstensriesling fra Rheinhessen. Virkelig sprødfrisk, men også meget neutral og slank. Vi er i det sydlige Maconnais omkring Solutré og Chaintré ved Pouilly-Fuissé, hvor man stadig maskinhøster i stor stil. Jeg aner ikke om den her er maskinhøstet, men stilen gnistrende og frisk med fin længde for vin i det prisleje. Virkelig ivrig syre i eftersmagen. I like."