Bourgogne Rouge Vieilles Vignes 2020 Domaine Pierre Labet

Labets Vielles Vignes kommer fra gamle vinstokkene, og som er ældre end 50 år. Den er lavet på 100% Pinot Noir, som har gæret i åbne fade og ligget hele 14 måneder i franske egetræsfade (10% ny).

Farven er medium rød-violet med gode gardiner. Duften er meget ligefrem med mørk rød frugt. Smagen byder på gode tanniner, syrlighed og sprød frisk frugt. Noter af støvet kirsebær samt lidt cola, sort peber og violer.

En meget gennemført vin som er lang, tilfredsstillende og komplet. Hvis du er til god, autentisk rød Bourgogne er denne et sikkert hit.

François Labet har været ansvarlig for både Domaine du Château de la Tour i Clos Vougeot og Domaine Pierre Labet siden 1984. Familien kommer fra Beaune hvor de har boet de sidste 500 år! Faktisk var det Labet-familien, som byggede Ch. de la Tour, den ene af kun to større bygninger inde i berømte grand cru vinmark Clos Vougeot i 1891- og de kan spore familiens vinproduktion tilbage til 1490.

Domaine Pierre Labet vinmarker har traditionelt været centreret om byen Beaune og laves under følgende appellationer: Bourgogne Rouge og Blanc, Savigny Vergelesses, Beaune Clos de Dessus des Marconnets (rød og hvid), og Beaune Coucherais 1er cru. François har dog på det seneste lavet to nye tilføjelser: Meursault Tillets og Gevrey Chambertin. Han begyndte at drive økologisk landbrug økologisk uden kemikalier i 1990.