I Palazzi 2012 Brunello Di Montalcino DOCG

I Palazzi klassisk Brunello di Montalcino fremstillet på sangiovese-druens unikke bouquet af viol, røde bær, eksotiske krydderier og fine mineralske detaljer. En stor Brunello med masser af kirsebær efterfulgt af fin klassisk syre og power som Brunello bør have det. Smagen er rig og generøs, med masser af komplekst sammensat bærfrugt pakket ind i en fløjlsagtig struktur. Nyd vinen af rummelige glas op til 20 år fra høståret, gerne som ledsager til festmåltider med oksekød, lam, fugle- eller dyrevildt samt modne oste.

Bertani Domains der står bag denne I Palazzi Brunello Di Montalcino, er også producenten bag så prominente navne som Bertani i Valpolicella og ligeledes Val di Suga-vinene fra Montalcino. Brunello di Montalcino skal fadlagres i mindst 24 måneder! Det stiller exceptionelt høje krav til druernes kvalitet, fadenes beskaffenhed samt disciplinen i kælderen. Et enkelt svagt led vil fordærve vinen. Det er derfor Brunello aldrig er billig, men det er også derfor, det er en fantastisk vin – da det kun er det bedste, der er godt nok.

I Palazzi Brunello di Montalcino er fremstillet på Sangiovese Grosso (Lokalt kaldet for Brunello) fra marker i 280-300 meters højde, hvor de opnår en perfekt smags intensitet. Høsten har gennemgået en skånselsløs sortering, drue for drue, så det kun er det allerbedste materiale, der ender i vinen. Vinen er lagret i 36 måneder – efterfulgt af 12 måneders flaske lagring hvilket er markant mere end påkrævet (24 måneders fadlagring samt 4 mdr. flaskelagring) hvilket vidner om druernes exceptionelle høje kvalitet.