Ca Di Pian 2022 La Spinetta Barbera D'Asti Superiore DOC ØKO

En stilsikker meget flot, aromatisk og saftig Barbera med masser af varme solmodne bær.

Druens friske syre bliver smukt passet op af den afdæmpede og nærværende fadbehandling og den tålmodige modningsproces.

Fyldig, smukt afrundet, men også med druens friske frugtsyre, som giver den en fin elegance.

100% Barbera. Lagret 10-12 mdr. på nye barriques. fra ca. 30 år gamle vinstokke. A shooting star" er store ord, men intet mindre kan vel beskrive en vinproducent, der på tyve år har formået at etablere sig som en af de absolut bedste i Italien. Hvilket også blev honoreret med udnævnelsen til Cantina dell'Anno 2001 af Gambero Rosso. Ca' di Pian er klassisk Barbera d'Asti i moderne indpakning. Intenst duftende af røde kirsebær, blåbær og cassis, der går igen i smagen, hvor frugtsyre og tannin er fantastisk afstemt.

A shooting star" er store ord, men intet mindre kan vel beskrive en vinproducent, der på tyve år har formået at etablere sig som en af de absolut bedste i Italien. Hvilket også blev honoreret med udnævnelsen til Cantina dell'Anno 2001 af Gambero Rosso. Med de 25 opnåede 3 Glas i Gambero Rosso er La Spinetta også inde på en toptre over vinhuse med flest 3 Glas gennem tiderne! Hos La Spinetta håndplukkes druerne, og man bruger ikke kunstgødning, ej heller pesticider eller andre kemiske produkter. Rivetti betegner selv produktionen som 75% biodynamisk. Fremstillingen af Barbera d’Asti Ca’ di Pian rækker tilbage til 1985 og vinen var således den første rødvin, der så dagens lys på La Spinetta , hvor man indtil dette tidspunkt udelukkende havde produceret Moscato d'Asti.

Ca' di Pian er i dag La Spinettas bedst sælgende rødvin, hvilket er fuldt forståeligt. Barbera-druerne høstes fra forholdsvis unge stokke og macerationsperioden er forholdsvis kort, 6-7dage. Dette giver en frugtig vin, der dog uden problemer har koncentration nok til efterfølgende at lagre i 12 måneder på (delvist nye) fade af fransk eg og efterfølgende 6 måneder på ståltank inden aftapningen. Ca' di Pian er klassisk Barbera d'Asti i moderne indpakning. Intenst duftende af røde kirsebær, blåbær og cassis, der går igen i smagen, hvor frugtsyre og tannin er fantastisk afstemt. Gambero Rosso 3 Glas Information Ekstra Bladet Jyllands Posten.