CaterWaul 2019 Cabernet Sauvignon, Napa Valley

Der er en hemmelighed ved denne vin, som er frugten af venskabet mellem de to Napa superstars Thomas Rivers Brown og Matt Hardin. Førstnævnte har flere end 20 100-point vine i bæltet og er den mest efterspurgte winemaker i Napa. Matt Hardin er partner i Barbour Vineyard Management, som har en kundeliste, der prompte sætter savlet i gang.

Nu kommer hemmeligheden. Udover at være Cabernet Sauvignon fra en gimrende vingård i Pope Valley, så er det også fremragende Cabernet Sauvignon, der lige akkurat ikke klarede cuttet i forhold til at komme med i vine, der koster det femdobbelte af Caterwaul. Rivers Brown og Hardin har ganske enkelt købt op hos deres egne kunder, hvor kun det allerbedste er godt nok. Så du får sygt meget for grunkerne her!

Duften kredser om friske brombær, mørke kirsebær, cassis, violer og tobak. Smagen gentager duftens noter på bedste vis og tilføjer lette indslag af kakao og vanilje. Ikke skyggen af skarpe hjørner. Alt er bare rundt, blødt, smagfuldt og i fuldendt harmoni. Men vi har ikke så meget af den, så hold hellere hemmeligheden for dig selv!

Jeb Dunnuck
Moving to the barrel samples, the 2018 Cabernet Sauvignon should be snatched up by savvy readers. Sporting a deep purple hue as well as full-bodied aromas and flavors of cassis, violets, and tobacco, it’s a step up over the 2017 and has sweet tannins, no hard edges, and a terrific sense of opulence as well as freshness.