César Márquez 2021 El Rapolao, Bierzo

El Rapolao er en koncentreret, udtryksfuld og frisk Mencia fra en af Bierzo regionens mest fremadstormende ugen vinmagere. Aromaer af mørkerød frugt der skiller sig ud fra noterne af røg og krydderier. Efterfulgt af ​ let krydret ​tobak, sorte kirsebær og velafbalancerede tanniner i smagen. Det her er hamrende flot vin med masser af intensitet og dybde. KUN 855 flasker produceret. 

El Rapolao er enkeltmarksvin og kommer fra den køligste parcel i landbyen Valtuille. Denne parcel må vente på solen en hel time længere end resten af vinmarkerne i landsbyen. Det lønner sig i sidste ende da det giver en langsommere modning af druerne på stokken og leverer druer med enorm koncentration som høstet fra de 80-130 år gamle vinstokke.