Champagne Marguet 2019 Le Parc Grand Cru Brut Nature BIO

Frugten til Le Parc kommer fra en parcel tilplantet i 1982 på en af ​​de store "Lieu Dit" i bakkerne omkring Ambonnay med Grand Cru status. Eller rettere sagt for foden af bakkerne, da parcellerne ligger lige udenfor bygrænsen, og det er blot 4. gang, at Benoit forvandler frugten til en selvstændig cuvée. 

Benoit Marguet tager økologi og biodynamik med et sted hen, hvor kun få andre i Champagne kan eller vil være med, og ud over de hvide og lyserøde basis cuvéer producerer han efterhånden 14 forskellige Crus og lieux-dits, som alle er blevet samlerobjekter på grund af deres personlige profil og de altid stærkt begrænsede mængder.

Benoit er blevet kaldt ”next generation” Selosse i den forstand, at han tager det hele et skridt videre. Og selvom han efter nogle år helt uden tilsætning af svovl, nu er tilbage med den konserverende svovl, så er det med så ultralave doser, at vi bestemt stadig befinder os i naturvinsuniverset, og det fornemme er, at smagen nu befinder sig i sin egen liga, hvor mange vinnydere med klassiske smagsløg fascinerende nok begejstres på lige fod med naturvinsentusiasterne.

Benoit hylder Champagnes terroir som var han en vigneron i Bourgogne. Kommunerne holdes adskilte og lanceres som sådanne. Enkeltmarker ligeså, og hele tiden er der, i rastløse og kærlige favntag med naturens naturlige muligheder, nye vine på vej. Benoit er ganske enkelt en ener, som forener det tekniske i vinproduktionen med det spirituelle og endda elementer af shamanisme. Det er det bedste fra flere verdener, som - når alting lykkes - forenes på en nærmest overnaturlig måde!