Chanin Wine Company 2015 Duvarita Vineyard Pinot Noir

Vinous 95P
The 2015 Pinot Noir Duvarita Vineyard is another gorgeous wine from Gavin Chanin. Red cherry, cranberry, orange peel, mint and rosewater, all supported by veins of tannin, are some of the nuances that give the Duvarita its chiseled, saline-driven personality. Readers who like energetic Pinots will adore the Duvarita. Today, it is a total knockout.

Duvarita Vineyard blev plantet i 2000 i det kølige område af Santa Rita Hills, hvor jorden er mere sandet end normalt. Pinot Noir får her et særligt mineralsk udtryk, som winemaker Gavin Chanin er en mester i at få frem. Han valgte i 2015-årgangen at presse 15% af klaserne uden at afstilke. Vinen blev modnet i 12 måneder på franske egefade, hvoraf 20% var nye … og derefter var det over på flaske uden filtrering. 

Duften vækker billeder af røde kirsebær, appelsinskræl, vildtkød, lakrids, tobak og tørrede blomster. Smagen supplerer de røde kirsebær med tranebær, appelsin, røg og antydningen af mint. Masser af liv og glade dage i den her – men uden at det bliver et ukontrolleret abegilde.

På toppen nu og de næste 10 års tid

Med en fortid hos Au Bon Climat og Qupe, hvor Gavin Chanin var assisterende winemaker under Jim Clarendon og Bob Lindquist, har han fået de optimale betingelser for at skabe verdensklassevin. Han fokuserer 100% på Santa Barbara County og søger kompromisløst markens evne til at tale sit DNA. Fokus er på Chardonnay samt Pinot noir, som begge lukrerer på køligt beliggende marker tæt på havet. Ingen tvivl om, at Gavin Chanin har været med til at revolutionere opfattelsen af californisk chardonnay og pinot noir. 

Gavin Chanins vine har en luftighed/eleganthed meget få californiere kan følge. Alkoholen er "europæisk" begrænset, fadmængden moderat, mens frugten er liflig og pakkes fint ind i god syre/tannin. Målet er at fremhæve balance, finesse samt kompleksitet hvilket hans vine til fulde illustrerer. Han er helt med på den gamle europæiske linie, at druerne ikke skal være som spisedruer ved plukningen som andre ellers praktiserer i området, men gerne må have bid, tørhed og karakter. Absolut en af årsagerne til Chanins friske, dansende og stadig gavmildt komplekse stil - både for hvid og rød. En anden årsag er hans lave sulfitering - chardonnayerne gærer 3, 4, ...8 dage i træfadene.