Chardonnay 2020 Irvine Estate, California

Lækker og elegant Chardonnay hvor man klart fornemmer den nye verden møder den gamle....her er skelet mod Bourgogne men til en langt mere venlig pris… 100% Chardonnay. Et godt alternativ til klassisk, hvid bourgogne.

En velduft af citrus, tropisk frugt og abrikos finder straks frem til næsen, der kulminerer i noter af vanilje og varme krydderier som kanel og muskatnød. Lækker afslutning med noter af melon og saftige, nyplukkede æbler fra haven. Blød og cremet – men samtidig forførende frisk, fin syre og elegant. Drik nu eller de kommende 5-6 år.

Druerne er høstet i de tidlige morgentimer for at bevare den friske frugtkarakter, og kun de bedste druer når videre til pressen. Efter en nænsom presning bliver mosten ført over i temperaturstyrede ståltanke, hvor gæringen på burgundiske gærstammer finder sted.

Vinen tilbringer 6 måneder på franske fade for at gøre den mere rund og blød samt tilføre de ønskede vaniljetoner. En del af blandingen undergår malolaktisk gæring, som tilfører vinen en snert af cremethed og den karakteristiske smørfedme, som enhver Chardonnayfan vil elske. Det er oplagt value.....