Cuvée Rosé XV Grand Cru Brut, Champagne Claude Cazals

88% Charodnnay (Clos Cazals)

12% Pinot Noir (Bouzy)

3 år på Lees

Dosage 4,5 g/L

Rose Champagne med Chardonnay fra indet mindre end Clos Cazals! Her er der tale om Rosé champagne i allerhøjeste klasse. Man finder noter af Mørkerøde bær, bagværk og sød ristet kaffe. En kompleks og dyb Champagne. Wauw!

I den nederste del Champagne-regionen ligger en lille vingård ved navn Clos Cazals. Omkring vingårdens marker løber en gammel og rustik mur, der omkranser alt familien Cazals 3,7 hektar jord. Vingården har rødder tilbage til 1800-tallet, men det var først i 1950’erne at den kom i familien Cazals varetægt, da Oliver Cazals købte den til sin søn Claude. Der gik ikke lang tid fra handlen var i hus til at markerne var plantet til med vinranker med Chardonnay-druer.