Compagnie Des Indes 18 år UITVLUGT 1997 Guyana 57,9%

Compagnie des Indes Uitvlugt Single Cask #MGA5 kommer fra en såkaldt Savalle-still, der i dag står hos Diamond Distillery – det eneste destilleri, der er tilbage i Guyana. Rommen er lagret i 18 år mellem 1997 og 2016, og der blev tappet i alt 387 flasker fra fadet – alle i ”cask strength”. En imponerende, tør og smagfuld rom fra Florent og Co.

Farve: Let gylden.
Duft: Anis, kirsebær og grapefrugt. En snert af varm asfalt.
Smagsnoter: Moden mango, akaciehonning, brændt sukker og sort te.

Serveringsforslag: Bør nydes rent

Compagnie des Indes er en såkaldt ”uafhængig aftapper”. Firmaet er startet af franskmanden Florent Beuchet, og henter inspiration fra Det Britiske Ostindiske Kompagni, som i seksten-, sytten- og attenhundredetallet importerede sjældne og eksotiske varer fra hele verden til Europa. På samme måde finder Florent fade fra brokere og destillerier i hele romverdenen – lige fra Florida til Jamaica, Fiji og Indonesien – og tapper dem under brandet Compagnie des Indes.  Mange tappes som ”single casks”, men CDI udgiver også velkomponerede blends.

De sidste par år har resten af Europa skævet misundeligt til Danmark når Florent serverer den årlige batch af eksklusive, danske enkeltfadsaftapninger. Disse er altid tappet i fadstyrke og uden tilsat farve eller sukker – noget, som får tænderne til at løbe i vand på romnørder verden over! Men man finder dog også mere sødmefulde og easy-drinking rom i serien af transcaribiske blends; fx Latino og Caraïbes. Her er noget for enhver smag.