Cornas 2018 Alain Verset

Cornas fra lille producent fra Verset-familien med besiddelser i nogle af appellationens bedste marker.

Lavet på 100 % Syrah (den klon, der kaldes Petite Syrah og regnes for den bedste - ikke at forveksle med den amerikanske Petite Sirah). Der vinificeres ultra-traditionelt, dvs. gæring i cementtank uden afstilkning, uden tilsætning af gær og uden temperaturstyring. Presset i gammeldags vinpresse og lagret et par år på gamle fade (stort set identisk fremgangsmåde som hos Clape)

Verset har besiddelser i Reynards - måske den bedste mark i Cornas, der giver kraftige, krydrede vine med god struktur, Mazards - her er granitten blandet med sand og vinen bliver mere elegante og Champelrose, som med en mere leret jordbund giver relativt åbne vine.

Intense aromaer af brombær og solbær med noter af lakrids, sort peber og bacon. Smagen er tæt - mineralsk og saftig - lang eftersmag. Bør dekanteres en time før servering. 

94 Point - Vinbladet Bred, åben og velkrydret hyldebærfrugt med eksotisk kagekrydderi, pæn modenhed og nydelig floralitet. Spicy, intens duft med markant personlighed og velintegreret egetræ. I munden varm fuldmoden druefrugt med ristede toner. Frisk og ekstraktrig vin med imponerende intens tannin, kultiveret styrke og betydelig detaljerigdom. Delikat smag med fornem balance midt i alle kraftudfoldelserne.

92 Point Vinous Black cherry and cassis aromas are complemented by black pepper, peony and smoked meat nuances. Taut and structured on the palate, offering mineral-laced dark berry, bitter cherry and licorice flavors that slowly turn sweeter on the back half. Displays sharp delineation and floral drive on the youthfully tannic finish, which hangs on with strong, mineral persistence. - Josh Raynolds

6 stjerner Gastro (årgang 2018)