Cotes du Rhône 2023 Domaine Auguste Clape

Lavet på ren Syrah fra 30-50 år gamle stokke på marker lige uden for AOP Cornas (i nogle år er der også deklasseret Cornas i tanken). Lagret 6 mdr. på cement og 6 mdr. på 1200 liter store foudres. 

Duft af brombær, blåbær, peber, liljer, kamfer og bacon. God frugtintensitet, frisk syre, tydelig mineralitet og et fast tanninbid.

Velegnet til kraftige retter med svinekød, til vildt og til rødt oksekød.

​Domaine Auguste Clape er en anerkendt vingård i Cornas-regionen i den nordlige Rhône-dal i Frankrig. Vingården blev grundlagt af Auguste Clape, og familien har spillet en central rolle i udviklingen af Cornas-appellationen.

Domaine Auguste Clape er en ikonisk vingård beliggende i Cornas-regionen i den nordlige Rhône-dal i Frankrig. Vingården blev grundlagt i 1955 af Auguste Clape, som var en af de første i Cornas til at tappe og markedsføre sine egne vine.

Auguste Clape, tidligere borgmester i Cornas, begyndte at lave vin under eget navn i 1949 og har altid været regnet for en reference i appellationen. Efter hans død i 2018 blev vingården videreført af hans søn Pierre-Marie og barnebarnet Olivier, som begge har været en del af driften siden henholdsvis 1989 og 2003.

Vinene fra Domaine Auguste Clape er kendt for deres kompleksitet, dybde og fremragende lagringsevne. De fremstilles med stor respekt for tradition, herunder håndplukning af druerne, naturlig vinifikation uden tilsætning af gær og lang lagring på gamle fade.