Crane Lake Cellars 2013 Merlot, California

Crane Lake Merlot er fremstillet på Merlot (76-80% efter årgang) og andre californiske druesorter. Druerne kommer fra det meste af Californien men først og fremmest fra Central Valley og Napa. Crane Lake gæres ved lav temperatur på ståltank for at bevare den friske og intense frugt. Der er tale om et meget vellykket stykke kælderarbejde, og sammenstikningen af de enkelte Merlot cuvéer er mesterligt udført. Vinen har en virkelig flot aromakoncentration og samtidig en god struktur, som gør vinen meget harmonisk. Prøv den til sammenkogte grønsagsretter, til svinekød, fjerkræ med en kraftig sauce og til ost.