Dauphin de Grand Puy Ducasse 2009 Château Grand Puy Ducasse, Pauillac

★★★★★ på Finansbureauet.dk; "Anden vinen til 5. cru vinen Château Grand Puy Ducasse, som viser fantastisk fin form og modenhed allerede nu. Château Grand Puy Ducasse er ikke kendt som den kraftigste Pauillac i skuffen, men i den varme årgang 2009 har vinen samlet masser af pondus og kraft, og det har smittet af på anden vinen, der fremstår som særdeles voluminøs og flamboyant med intensiv peber og tobaksfyldt aroma og tæt og bastant krop med markant fadpræg. Dauphin de Grand-Puy Ducasse Pauillac 2009 er overraskende imødekommende og drikkeklar nu, men vil modsat heller ikke tage skade af lidt flere år i kælderen."

Pauillac - måske den fineste af Haut Médocs berømte kommuner Pauillac er med sine 1.200 ha. den største af de i alt seks berømte kommuner i Haut Médoc, der har egen appellation. Kommunen huser ikke mindre end 18 ud af de i alt 59 slotte i Haut Médoc, der i 1855 blev klassificeret som Grand Cru Classe. Ud af de 18 klassificerede slotte kan ikke mindre end 3 slotte bryste sig med titlen 1. Cru Classé. Vinene fra Pauillac kombinerer smidigheden fra Saint Julien, med elegancen fra Margaux og den rå kraft fra Saint Estphe - og regnes af mange for de mest komplette af vinene fra Haut Médocs berømte kommuner. Château Grand Puy Ducasse - Cru Classé i Pauillac Pierre Ducasse, en anset advokat, skabte i det 18. århundrede en ejendom i Pauillac, betående af flere parceller i den bedste del af kommunen. Sønnen Pierre overtog ejedommen, der nu var kendt som Ducasse-Grand-PuyArtigues-Arnaud, da federen døde i 1797. I 1855 blev slottet klassificeret som Grand Cru Classé. Slottets nordligste parcel støder op til Châteaux Mouton Rothschild, Lafite og Pontet Canet. Den centrale pacel ligger ved "Boudieu" og "Grand Puy". Den sydligste parcel befinder sig på Saint Lambert plateauet. Tilsammen et areal på 40 hektar.

Dauphin de Grand Puy Ducasse - fra yngre vinstokke, fra samme marker og med samme omhu Dauphin de Grand Puy Ducasse er "anden vinen" fra Château Grand Puy Ducasse. Druerne stammer fra de samme marker som første vinen, men er høstet fra vinstokke der "blot" er 20 år gamle. Druesammensætningen er typisk 60 % Cabernet Sauvignon og 40 % Merlot. Druerne håndhøstes og håndselekteres første gang allerede i marken, og igen ved ankomsten til kældrene. Vinifikationen er klassisk og den unge vin lagres i 16 - 18 måneder på fad. I glasset er der tale om en dybrød, tæt og elegant klassevin, med al den finesse, aroma og balance som man forventer af en stor Pauillac, blot med det ekstra plus, at du ikke behøver vente i årtier før vinen leverer det optimale.