Domaine Talmard 2023 Macon-Uchizy, Bourgogne

Denne Mâcon har al den tekstur og kompleksitet, du kan forvente af hvid Bourgogne, og så endda til en meget rimelig pris. Vinen er uden fadlagring og fremstår med en næsten krystallinsk renhed og en subtil mineralitet. Det er en lys, frisk vin, velafbalanceret og med en god vægt på Chardonnay-frugter, æbler, fersken og grape.  Frugtintensiteten kombineret med god syre gør vinen til en perfekt partner til alle former for køkken.

Denne fremragende Mâcon er produceret af Domaine Paul et Mallory Talmard. Grundlagt i 1971, til brødrene Paul og Philibert Talmard og omfattede næsten 100 hektar, der overlappede de to kommuner Uchizy og Chardonnay.

Disse er to af de højere kvalitet navngivne landsbyer i Mâconnais.Og ja der er rent faktisk tale om kommunen "chardonnay" ike at forveksle med druen af selvsamme navn.  Kommunen Chardonnay anses faktisk for at være sortens geografiske oprindelse - og derfor bruger de også navnet AOC "Mâcon-Chardonnay."