Dönnhoff 2019 Grauburgunder Trocken, Weingut Dönnhoff, Nahe

Aldeles glimrende vin i super balance med sur/sødme. Næse med citrus og appelsinskal. Mineralsk og glat. Medium krop med æbler. Saftig vin med god sur/sød afslutning.Fra op til 30 år gamle vinstokke. Høstet med håndkraft. Lagret i fade af tysk eg i 6 måneder.Det er en klassisk Grauburgunder, tør og fyldig med subtile noter af tørrede urter og et dejligt syreindhold

Med beliggenhed i Nahe råder Hermann Dönnhoff over 25 hektar rundt om i vindistriktet. 80% af vinmarkerne er beplantet med Riesling, og de resterende 20% er beplantet med Weissburgunder (Pinot Blanc) og Grauburgunder (Pinot Gris). Gennemsnitsalderen på stokkene er 15-60 år, og jordbunden er skiffer og kobberrig, vulkansk jord. Man høster 50 hektoliter pr. hektar, og fermentationen sker i klassiske tyske egetræsfade og i rustfri ståltanke. 

Huset er beliggende i den lille by Oberhausen og drives i dag af Helmuth Dönnhoff. Huset hører til i den absolutte top af tyske vinproducenter og i verden. Dönnhoff har kun de bedste marker, som alle er klassificerede, og en af de ting, som Helmuth er mest kendt for, er hans eminente evne til at få sine vine til at udtrykke hver eneste årgangs forskellighed for hver enkelt vinmark. Som vinentusiast kan man forvente, at husets vine alle har en knivskarp frugt, og at jordbundens forskellighed fra markstykke til markstykke rigtig kommer til udtryk.