Elio Altare, Barolo Brunate 2011 DOCG, La Morra, Piemonte

Elio Altare Barolo DOCG, La Morra Piemonte Italia Altare, E. Elio Altare er manden bag den moderne fortolkning af piemontesisk vin. Inspireret af besøg i Bourgogne begyndte han i 1978 at grønthøste på familiens marker til sin fars store fortrydelse og med den konsekvens at han blev smidt på porten. Senere fik han dog lov at vende tilbage til familieejendommen Cascina Nouva hvor han i 1983, som en af de første indførte brugen af fransk barrique og kort macerationstid kort sagt moderne produktionsmetoder. Det vigtigste udgangspunkt for produktionen af fremragende vine af absolut international topklasse er dog Altares vinmarker og hans kompromisløse holdning til høstudbyttet. Af de 9,5 hektar Altare har til sin rådighed ejer han selv de 4,5 mens resten er på lejebasis. Den samlede produktion er på ca. 40.000 flasker fordelt på forskellige Nebbiolo- og Barberabaserede vine. At skulle fremhæve nogle vine fremfor andre er vanskeligt, da de alle hver især er exceptionelle.