Dönnhoff 2023 FELSENBERG GG Riesling Trocken, Weingut Dönnhoff

Schloßböckelheimer Felsenberger FELNSENTÛRMCHEN en meget gammel og berømt vinmark. Vinstokkene vokser her i en sydlig eksponering under ekstreme forhold på ren vulkansk jord. Denne stenede, let opvarmede jord producerer meget karakterfulde rieslinger med stærk koncentration af frugt og syre i vinen samt den meget karakteristiske "flint" note.

FELNSENTÛRMCHEN udgør den bedste del af marken felsenberg og det er herfra druerne til denne vin kommer fra.

Med beliggenhed i Nahe råder Hermann Dönnhoff over 25 hektar rundt om i vindistriktet. 80% af vinmarkerne er beplantet med Riesling og de resterende 20% er beplantet med Weissburgunder (Pinot Blanc) og Grauburgunder (Pinot Gris). Gennemsnitsalderen på stokkene er 15 - 60 år og jordbunden er skiffer og kobberrig vulkansk jord. Man høster 50 hektoliter pr. hektar og fermentationen sker i klassiske tyske egetræsfade og i rustfri ståltanke.

Huset er beliggende i den lille by Oberhausen og drives i dag af Helmuth Dönnhoff. Huset hører til i den absolutte top af tyske vinproducenter og i verden. Helmuth arbejder med minutiøs grundighed i sit markarbejde, hvor han følger udviklingen tæt og påvirkningen fra udefra kommende faktorer som vind og vejr. Dönnhoff har kun de bedste marker, som alle er klassificeret og en af de ting, som Helmuth er mest kendt for, er hans eminente evne til at få sine vine til at udtrykke hver eneste årgangs forskellighed for hver enkelt vinmark.

Som vinentusiast kan man forvente, at husets vine alle har en knivskarp frugt og at jordbundens forskellighed fra markstykke til markstykke rigtig kommer til udtryk. Det er ikke hos Dönnhoff, at man finder ensartethed og ”mainstream” vine.