Gevrey-Chambertin 2021 Les Cazetiers Premier Cru, Domaine Faiveley

Les Cazetiers er en af de mest anerkendte Premier Cru-marker, som mange mener burde have Grand Cru-status. Faiveley ejer ca. halvdelen af denne mark.

2021 er en elegant årgang, der var køligere end de foregående, og som derfor resulterede i mere klassisk strukturerede vine, der imponerer med friskhed, finesse og en god balance. Tyve års flaskelagring bør ikke være et problem for denne førsteklasses Bourgogne under gode forhold.

Domaine Faiveley ejer omkring 120 hektar vinmarker i Bourgogne, herunder 12 hektar Grand Cru, 27 hektar Premier Cru og flere monopole. De ejer blandt andet vinmarker i Gevrey-Chambertin, Puligny-Montrachet og Mercurey. Vinmarkerne dyrkes med stor respekt for terroiret, og siden 2022 er de officielt omstillet til økologisk landbrug efter flere års forsøg