Givry 2022 La Piecé Blanc, Domaine Chofflet

La Pièce-vinmarken støder op til 1er Cru markerne En Chouè og Les Galaffres, og Jonathan Brunot har fra 2018-årgangen valgt at vinificere den for sig selv, for som han siger "det er sammen høje niveau som 1. cru markerne". I glasset er vinen lys gylden med en stråfarvet nuance. Næsen er kompleks med noter af citrusfrugter som citron og grapefrugt, grønne æbler, pære, hvide blomster og lette undertoner af ristede nødder og smør fra fadgæringen. Vinen har en frisk og levende syre med smagsnoter af citron, grønne æbler, pærer og en mineralsk kant, der er karakteristisk for hvid Bourgogne. Fadlagringen bidrager med subtile noter af vanilje og toast, hvilket giver en cremet mundfølelse og kompleksitet. Eftersmagen er lang og vedvarende med en behagelig mineralitet og friskhed.