Glenallachie 17 års Mizunara & Oloroso Cask Finish Single Malt Whisky 50%

Master of Wood Series.

Whisky-legenden Billy Walker, der har 52 års erfaring i whisky-industrien, er kendt for sin evne til at finde og håndtere usædvanlige kvalitetsfade fra hele verden.

Den nye 17-årige whisky, er modnet i sjældne Mizunara-egetræsfade, kombineret med whisky fra Oloroso Sherry puncheons og hogsheads. Mizunara er et sjældent japansk egetræ, som sjældent bruges til whiskymodning på grund af sin høje omkostning og de udfordringer, det giver ved produktion og modning.

Træet har en tendens til at vride sig under væksten, hvilket skaber problemer under stav-produktionen, og dets porøse natur betyder, at dets fade har tendens til at lække. Mizunara, som på engelsk betyder “vand-egetræ”, har et meget lavt tannin-indhold, men høje niveauer af vanilje-smagsstoffer.

Dets fade tilfører typisk noter af søde krydderier, sandeltræ og forkullet eg til whiskyen. Denne unikke udgave er den første i GlenAllachies nye Masters of Wood-serie: en super-premium gren af deres Wood Collection, forbeholdt de mest luksuriøse og eksperimentelle fadfinishes. 17 Years Old Mizunara & Oloroso Sherry Cask Finish er aftappet ved 50% og selvølgelig uden tilsat kunstig farve eller kuldefiltrering.

Limited Edition: 12-14000 bottles produced