Grand Champagne VSOP 1. Cru Cognac, Francois Voyer

Sammensat af Cognac som er modnet i 7-14 år på mellemristede fade af eg fra Limousin. Først modnet i 3 år på nye træfade og derefter i fugtige kældre på ældre, store træfade og klassiske, små cognac træfade. Alkoholsænkningen foretages gradvist med 5% i løbet af 6-12 måneder. Farven er gylden med rødlige toner. Dens alder giver den mere kompleksitet og dybde, med nuancer af blomster, citrusfrugter, lindeblomst, tørrede frugter (abrikos). Flot afrundet i munden med en god kombination af frugtrige, sødlige, næsten eksotiske toner, krydderier, men også en mineralitet og en friskhed, som gør den ekstrem charmerende i eftersmagen.

Nyd den efter et måltid, evt. sammen med kaffe. Kan også bruges som aperitif.

Revue du Vin de France: ”En perfekt introduktion til den elegance en Cognac Grande Champagne bør have”.