Highland Park 21 år Single Malt Whisky 47,5%

Highland Park er fremstillet på verdens nordligste destilleri på de legendariske Orkney Øer. Highland Park opføres I 1798 på netop de øer, som efter sigende havde tilhørt en kendt whiskysmugler.
Smugleren Magnus Eunson nød godt af en stærk position inden for kirken, og kunne derfor passe sin sidegeschæft i al uforstyrrethed. Hvem ville mon finde på at søge efter den forbudte vare under prædikestolen?

Highland Parks unikke karakter skyldes den tørv, som anvendes som brændsel ved tørring af kornet.
Netop denne tørv har i århundreder absorberet salte bølger, og afgiver et lyngagtigt anstrøg til whiskyen. Whiskyen lagres på egetræsfade i mindst 21 år.
Lidt efter lidt modnes whiskyen og den fyrige smag mildnes, og whiskyen opnår en udsædvanlig blød karakter. En varsom og tidskrævende proces som garanterer at denne whisky når sin perfektion.
Michael Jackson, forfatter til mange kendte bøger om whisky, beskriver Highland Park som "the greatest all-rounder in the world of malt whisky".

Highland Park 21 blev i 2009 kåret til ”Best Single Malt of the Year” ved World Whisky Awards. Whiskyen der kom på markedet I 2007 er en kraftfuld men sødlig single malt, der slutter med en flot røget finish.