Holger Koch Chardonnay RESERVE 2021 Kaiserstuhl, Baden

Ekstremt powerfuld Chardonnay. Kan sagtens slå diverse Bourgogne Chardonnay. Flot duft og smag af frugter som citrus, grapefrugt og en let note af vanilje og let høet duft. Krydret base med god balance i træet. Enorm fylde i ganen med stor elegance og flot integreret træ. Virkelig lang finish. Meget kompleks og power. En super power vin. Animerende duft af lime og citrongræs. Fin, men kraftfuld Chardonnay, kompleks og saftig, stor nydelse ved 12,5% vol.

Druerne kommer fra den blæsende og solrige bjergryg, "Rischbühl". Vinstokkene der er kendetegnet ved fine, rige aromaer fra små bær og kommer fra de klassiske steder i Puligny/Bourgogne. 

Spontant gæret og lagret i en 500 og 400 l tønde. 100% malolaktisk gæring i i alt 9 måneder uden svovl på fuldgæren.