IL SASSO Carmignano 2021 Piaggia, Mauro Vanucci

Carmignano Il Sasso er en enkeltmarks-aftapning fra en mark med dette navn.

I overensstemmelse med traditionen her blandes Sangiovese med sorter, der traditionelt associeres med Bordeaux, men som har en lang historie i dette område. Det er en stilfuld fortolkning med dyb, rig frugt og stor koncentration, der understøttes af struktur og smagsfylde, som forener raffinement og kraft.

Det er en strålende Carmignano, som poeten Francesco Redi engang omtalte vintypen, der også fremviser den mere moderne fortolkning af områdets vine, som især Piaggia var en tidlig eksponent for, med mere koncentrerede og dybe vine end tidligere og den lagrer fremragende. Det er en gastronomisk alsidig vin, naturligt rettet mod de bedste og
mest smagsrige stykker kød og retter.

Intenst rubinrød. Den aromatiske profil bringer mindelser om skovbær og modne kirsebær og i munden har vinen en dyb og lovende struktur med skøn længde i afslutningen.