Isautier 2005 Velier 16 Year Old Single Cask Rhum Agricole Cask#16/17 65%

Isautier 2005 Velier 16 Year Old Single Cask #16/17

The Isautier distillery was founded in 1845 by brothers Charles and Louis, twelve years after they first arrived on the Île de la Réunion. Following their deaths, Charles’ wife took over the company, renaming it Widow of Ch. Isautier & Sons in 1865. The distillery’s trademark stoneware bottles were also introduced around this time. The distillery was modernised by Alfred Isautier in 1910. He added a column still, increasing production and allowing its rum to be distributed around the world. 100 years later, it was modernised again when the company moved to a new state of the art distillery in 2011, where today it produces both molasses-based and agricole rums.

This single cask release is the first collaboration by the distillery with Velier in its iconic black bottle.

Lyden af navnet ”Velier” får en helt særlig følelse frem hos romnørder. Gang på gang formår masterminded bag firmaet, Luca Gargano, at chokere og henrykke romverdenen med udgivelser der sætter nye standarder for kvalitet, gennemsigtighed og nørderi.

Veliers ry for exceptionel kvalitet cementeredes allerede i ’00’erne med en perlerække af kompromisløse demerara-rom. Disse flasker er i dag højdemålet af kultrom og skifter ejere for astronomiske summer på spiritusauktioner verden over. Senere er firmaet blevet kendt for tropisk lagret Caroni, en særegen rom fra et nu lukket destilleri på Trinidad, med noter af røg, tjære og bacon. En ”acquired taste”, men når først du har den…

Sammen med Foursquares Richard Seale er Luca standhaftig (og højlydt) modstander af tilsætningsstoffer eller fusk med aldersbetegnelser, og derfor sætter Veliers nyeste serie af rom, Habitation Velier, gennemsigtigheden i højsædet. På etiketten blotlægges stolt enhver detalje om produktionen, lige fra ”angel’s share” til ester-indhold.