Les Perrires 1er CRU 2022 Nuits-Saint-Georgers, Domaine Jean Chauvenet

94 point - James Suckling: "The fine aromas of forest berries with many nuances of spice and licorice pull you into this compact and elegant Nuits-Saint-Georges 1er Cru. Beautifully integrated, fine tannins are wrapped in a delicate earthiness through the long, plush finish. Drinkable now, but best from 2025." 

91-94 point - Burghound: "Firm reduction. Here the super-fresh and vibrant medium weight flavors are not as concentrated or powerful but they are notably finer as well as more mineral-driven on the firm, serious and overtly austere finale. This possesses excellent potential but it isn't a wine for youthful drinking." 

Christophe Drag's 1er Cru Les Perrières fra den sydlige del af Nuits-Saint-Georges er ærketypisk for Côte de Nuits vinene – silkeagtig, delikat og samtidig generøs. Den charmerer med friskhed og intensitet i duften af solmodne røde og sorte bær og med et hint af træ. Smagen er koncentreret og velafbalanceret med komplekse aromaer af kirsebær, nødder og lakrids og med fine tanniner.

Domaine Jean Chauvenet 

Et perfekt eksempel på et familiedrevet Bourgogne domaine: afgrænset område (10 hektar); adskillige appellationer (9 i dette tilfælde) i de bedst kendte dele af Côte de Nuits; og en enkelt druesort: Pinot Noir. Domainet bliver i dag drevet af Jean Chauvenet's svigersøn Christophe Drag, som sammen med sin kone Christine arbejder efter én enkelt gylden regel: at have respekt for udtrykket i hvert enkelt terroir for at fremstille meget forskellige vine. Siden 1994 har Christophe derfor arbejdet med mindst mulig intervention i markerne ud fra et ønske om at opnå det maksimale terroir udtryk i vinene, og siden 2003 har han desuden ladet græs gro rundt om vinstokkene for at undgå erosion og dæmpe vinstokkenes vækst for lavere udbytte. Han beskærer også hårdt for mere luft omkring færre klaser og dermed sundere frugt.

Alle marker håndhøstes, når druerne er fuldt modne hvad angår fenoler og tanniner. På denne måde udvikler vinene fra Jean Chauvenet den delikatesse, elegance og struktur, som kendetegner fine gemmevine. Vinifikation og de efterfølgende 18 måneders lagring på egetræsfade (20% ny eg) uden filtrering eller klaring bevarer terroir udtrykket i de enkelte vine. Christopher Drags vine har forskelligt temperament alt efter om de kommer fra den nordlige eller sydlige del af Nuits-Saint-Georges området. Vinene fra de nordlige veldrænede marker omkring Vosne-Romanée er delikate og meget feminine. Dem fra de sydlige mere klippeholdige marker som f.eks. Vaucrains er mere koncentrerede og strukturerede og har et længere gemme potentiale. Men ens for alle domainets vine er, at de besidder den kompleksitet og mørke frugt kvalitet, som Pinot Noir druen kan udvikle på disse fantastiske terroirs.