Josmeyer Pinot Gris Classic 2020 Domaine Josmeyer, Alsace

Pinot Gris Classic fremstår tindrende klar i glasset. Duften byder på Pinot Gris-druens klassiske frugtige og let krydrede bouquet. Smagen er yndefuld og utroligt appetitvækkende med fine nuancer af intens frugt og en flot sprød og mineralsk finish. En perfekt afbalanceret vin med rigelig pondus til at matche en bred vifte af gastronomi, og en friskhed og ynde, der også gør den egnet som et flot glas uden ledsagelse af mad.

Alsaces bedste vingård ifølge Tom Stevenson

Domaine Josmeyer er ifølge Tom Stevenson (vinkritiker og verdens førende ekspert i Alsace) den bedste vingård i Alsace. Tre år i træk fik Josmeyer prædikatet ”fastest improving producer” i Stevensons årsrapport, og i 2009 opnåede Josmeyer endelig det ultimative prædikat; ”Best producer”. Ejendommens vine er intense, tørre og knivskarpt afbalancerede, og de er ekstremt velegnede til at ledsage gastronomi på højt niveau.

Biodynamisk vin fra de bedste marker

Domaine Josmeyers vine er certificeret biodynamiske. I store træk vil det sige, at markerne som udgangspunkt dyrkes økologisk, og at de desuden behandles med præparater af komposteret kogødning og af kisel. Desuden tilrettelægges al arbejde efter en biodynamisk kalender, som bl.a. følger månens faser. Ejendommen anvender udelukkende druer af egen avl, og deres i alt 28 hektar vinmarker omfatter blandt andet to sagnomspundne Grand Cru-marker; Hengst og Brand.

Naturlig fremstilling

Allerede før omlægningen til biodynamisk drift i 1996, leverede Domaine Josmeyer fremragende kvaliteter, men efter konverteringen er kvaliteten simpelthen skudt til himmels. Al arbejde foregår med så lidt indblanding, som det overhovedet er muligt. Tilsætning af sukker, syre, enzymer eller kunstig gær er fuldstændig bandlyst i kælderen, og man lader kun gæringen efterlade et absolut minimum af restsukker: hvis druerne er af tilstrækkelig høj kvalitet, behøver man nemlig ikke at skjule den bag et lag af sødme.