Kapriol Pompelmo Rosa Gin 40,7%

KAPRIOL POMPELMO ROSA GIN
- Kapriol med Pink Grapefrugt er mild, elegant og frisk på én gang.
Destillatet infuseret med pink grapefrugt i 15 dage ved stuetemperatur.
Alle botalicals destilleres hver for sig i de 2 Brain-Marie kobberpotter fra 1947.
De destillerer op til 3 gange for at koncentrere aromaerne og smagen.
Laurbær og lavendel destilleres koldt gennem destillationssystemet for at få en bedre ekstrakt af aromaerne.

KAPRIOL POMPELMO ROSA Botailcals: Italienske Enebær, Kvan (angelica), Kamille, Kardemomme, Kommen, Koriander,
Ensian (Urte-blomst), Humle, Mynte, Oregano, Bjergfyr, Hybenrose, Rosmarin, Laurbærblade, Pink-Grapefrugt.

KAPRIOL GIN produceres af Distilleria dell’Alpe som drives af Maschio-familien.
Destilleriet går helt tilbage til 1948, hvor de har lavet grappa, likør og gin altid med urter fra skovene i og omkring de Italienske alper – Dolomitterne.
Destilleret har altid været kendt for ”Skovlikøren” Kapriol.
Det er den der har været med til at give inspiration til Kapriol ginnerne.
I dag laves alle deres gin på 2 stk. 100 liter kobberpots fra 1947.
Kapriol MT. Pelmo gin er fra 2018 og blev til efter mange års research og prøver med udgangspunkt i en gammel gin opskrift fra destilleriet.