Klein Constantia 2021 Sauvignon Blanc, Sydafrika

Denne vin er uden tvivl en af de bedste hvidvine fra Sydafrika – og måske endda en af de bedste i verden.
Der er lagt stor vægt på at udtrykke Klein Constantia-stilen i denne vin, som består af druer fra forskellige vinmarker på ejendommen. De holdes hver især adskilt i hele vinfremstillingsprocessen for til sidst at blive forsigtigt blandet sammen for at opnå den helt perfekte præsentation af det unikke terroir på Klein Constantia. Hver portion druer bliver håndsorteret, og druerne bliver presset forsigtigt for optimalt at kunne bruge den most, der løber frit fra druerne.
Vinen er fremstillet af 100% Sauvignon Blanc-druer, og den er udelukkende lagret på ståltanke for at bibeholde sin friske og frugtagtige karakter.
Man har simpelthen skabt en vin, der udtrykker vinmarkerne helt fantastisk, og som virkelig respekterer det helt specielle terroir på Klein Constantia.
Det er en vin med forbavsende flot karakter, klar, gylden farve, intens duft af flint, citrus og tropiske frugter, frisk og samtidig fyldig frugtsmag med noter af melon og citrusfrugt samt syre og mineralitet, som er helt speciel for Klein Constantias terroir. Vinen afsluttes med en lang, behagelig og forfriskende eftersmag.