Klein Constantia Red Blend 2022, South Africa

Constantia ligger lige ud mod det store hav, som køler vinmarkerne. Klimaet, druerne og måden at lave vinen på, minder meget om klassisk Bordeaux. Her får du dog en flot drikkemodenhed fra start, men en vin der snildt kan holde i 5-7 år mere.

En vin der et lavet efter klassiske Bordeaux-teknikker, og med klassiske druer. Vinen består hovedsageligt af Cabernet Sauvignon, men indeholder også de "glemte" druer som er Petit Verdot og Malbec. Vinen har god smæk på smag, hvor du finder rige mørkrøde bær-aromaer, sorte kirsebær og elegante krydderier fra fadlagringen. 15 måneder på fad, giver vinen en velintegreret tannin og en eftersmag der siger spar to. Trods de "mørke" smage, giver det kølige klima vinen en friskhed.

Klein Constantia, som blev grundlagt i 1685 af Simon Van Der Stel, der var den første hollandske guvernør i Cape Town. Vingården blev i 1980 købt af familien Jooste, som i en årrække brugte mange penge og megen tid på igen at få Klein Constantias navn spredt over hele den store vinverden. Klein Constantia ligger få kilometer uden for Cape Town, hvor markerne med vinstokke bølger ned af bjergsiderne i et klima, der er perfekt til fremstilling af store vine. Klein Constantia bliver ofte kaldt "verdens smukkest beliggende vingård", og i Wine & Spirits har Klein Constantia været blandt "Top 25 vineyards" i verden. På Tim James’ www.grape.co.za blev Klein Constantia i 2014 udnævnt til at være blandt de 20 bedste vinerier.