Klosterbryggeriet, Skt. Søren 50cl 4,9%

Klosterbryggeriets Skt. Søren er en gylden økologisk pilsner på 4,9%. Øllen præsenterer sig flot og lys med en behagelig let duft af malt og humle.

Vi har valgt at navngive vores pilsner Skt. Søren for at ære den begavede bondesøn fra gamle Rye, der blev præst og senere biskop af Køln omkring år 400. Senere blev kirken i gamle Rye opkaldt efter Skt. Søren. I middelalderen blev kirken, der var ejet af munkene på Øm Kloster, et pilgrimsmål på grund af en nærliggende kilde. Denne kilde blev kendt som en hellig kilde med helbredende kræfter. I 1400-tallet blev pilgrimsrejsen til den hellige kilde så populær, at Skt. Søren Kirke måtte udvides betydeligt. Valfarten blev dermed en vigtig indtægtskilde for munkene på Øm Kloster, hvilket blandt andet muliggjorde opførelsen af det senmiddelalderlige klosteranlæg.

Skt. Søren er en fremragende tørstslukker, der passer til enhver lejlighed, og vi anbefaler den til en god brunch eller til det lette frokostbord. Derudover fungerer Skt. Søren perfekt sammen med sushi eller Pasta Carbonara.