KONRAD 2016 Sauvignon Blanc, Marlborough, NZ

Konrad Sauvignon Blanc fremstår med et let, grøn-gyldent skær i glasset. I næsen finder man klassiske nuancer af frisk hyldeblomst, men også mere eksotiske toner af grape og litchi. Smagen har god velour, en pæn frugtsødme og en klingende ren syre. Det er en utroligt velstruktureret vin, hvor alt er meget fint afstemt. Meget appetitgivende. Anbefales til: Asiatisk, Fisk, Pasta, Skaldyr. Udfordringen for Konrad med deres Sauvignon Blanc er, at gengive alle de delikate aromaer, druerne udvikler i det kølige ”Marlborough-terroir”, som netop er kendt for netop denne drue. Druerne kommer udelukkende fra Konrads vinmarker i Waihopai Valley, som er nu certificeret økologisk. En del af vinen er gæret på ståltanke mens resten gæres på nye franske egetræsfade. For at bevare vinen så frisk som muligt er den aftappet blot 3 måneder efter endt gæring.